1111日目 鰹のタタキ

今日は土曜日でゆっくりしたかったのですが、子どもの送り迎えで一日忙殺されました。そんな中、空き時間で刺身を買ってきたため、一杯やります。

今日は鰹のタタキでしたが、今年のカツオは当たりのため、タタキにしても物凄く美味しい。焼いて程よい硬さのある外側も良いですが、中の生の部分も旨みがあり、一口食べるたびに美味さを噛み締めました。いやーいつも食べてますが、良い刺身をいただきました。