2658日目 餃子

今日は奥さんが休みだったので手作り餃子で一杯やります。

今日は挽肉の量が少ない為、円盤餃子は一枚だけ。

他にもおかずはありますが、熱々の餃子をまずはラー油が効いたタレでツマミます。

ほてった口の中にレモンサワーを流し込み美味しくいただきました。

冷凍餃子も美味しいですが、やっぱり手作り焼きたては違いますね。

2657日目 お寿司とマグマ

今日は夫婦で仕事が遅くなったため、スーパーで買ったお惣菜で一杯やります。

　

今日は馬刺しとお寿司、他にも色々ありましたが、とりあえずこの2点。

赤身の馬刺しとお寿司はツマミに最適ですね。

それに合わせるお酒は純米大吟醸のマグマ

ラベルがかなり攻めててカッコいいですが、飲んでみると酒米の雄町の良い香りがして

飲んでも旨味が強くかなり美味しい。

これは良いとドンドン飲んでしまいました。

2656日目 昆布締めマグロと生姜焼き

3連休最終日で、今日は気持ち長めに走りました。

天気が良いんですがそろそろクマが出てこないか不安です。

さて、一杯やります。

今日は昨日買っておいたびんちょうマグロを昆布締めにして貰いました。

水分が抜けて昆布のグルタミン酸が旨味を増すそうです。

食べてみると確かにしっとりして昆布のうまみが感じられます。

筋が多くて食べずらい部分ではありましたが、やすい魚が美味しくなりました。

それと、豚生姜焼きを作って貰いました。

キャベツの千切りも大量に載って美味しそうです。

私は肉より玉ねぎを摘んでいましたが、生姜焼きのタレがしみて良い味でした。

2655日目 刺身と日本酒

三連休二日目ですが、天気が良いので外を走りました。

花粉が酷いですが少しは身体が動かせたので夜は一杯やります。

今日はスーパーで刺身4点盛りとカツオのたたきを購入。

4点盛りはマグロとあじ、イカとかれい。

イカとかれいが食べたかったので早々に手をつけますが、どちらも甘みがあって美味しい。

カツオのたたきは端っこの部分だったのか皮ばっかりでハズレでした。

それと、頂き物の日本酒春鶯囀立春朝搾りを開けてみます。

ぐい呑みに注ぐと爽やかな香りとスッキリした味わいで美味しい。

以前飲んだ立春朝搾りはそんなに響かなかったため、なんでも飲んでみないとわからないもんですね。

2654日目 家カレー

今日は奥さんが飲み会の為、久しぶりにカレーを作っていただきます。

子ども向けに業務スーパーの甘口と中辛をブレンドし、隠し味としてコーヒー牛乳を入れてみました。

肉は豚こまを使って軽く焼いてルーを入れてから入れてみましたが、いつもよりコクが薄い。

それでもコーヒー牛乳が効いたのか全く辛さの無いカレーが出来て子どもの評判は悪くありませんでした。

2653日目 うどん

今日は帰ってみると大鍋にうどんが煮込まれていました。

そのため、うどんで一杯やります。

いつもの野菜多めのうどんかと思いきや、海老天と玉子が付いた鍋焼き風でした。

追加で餅も入れる予定だったそうですが、煮込んでいる時点で既に溢れているので入れなくてよかったです。

さて、食べてみると玉子が半熟でうどんに絡むのとエビが良い感じにアクセントになり美味しい。

いつもの野菜だけのうどんと違って満足出来ました。

2652日目 椎茸のソテー他と地鶏

今日はふるさと納税で貰った地鶏をツマミに一杯やります。

その前に、椎茸と青菜とシラスの炒め物からいただきます。

椎茸はバターに醤油、ニンニクで味付けをしているので食欲をそそる香り。

食べると肉厚な椎茸にバター醤油の味が染みてめちゃくちゃ美味い。

青菜とシラスも青菜の少し苦味とシラスの塩気が混ざり合いなかなか良い味でした。

それと昨年ふるさと納税で頼んだ鶏の炭火焼きをいただきます。

ちょっと小さい訳あり品ですが味は問題なくジューシーなお肉で美味しい。

小さいからちょっとずつ食べられるのでツマミにはこっちの方が良いかと思いました。