酒と肴のブログ

日々の疲れを癒すためその日いただく酒と肴を勝手に紹介します。

435日目 いんげんとチーズたらこ炒め、すき煮

今日もいい天気でしたが、時折風が強く吹く一日でした。あんまり秋に風が強いイメージはなかったんですが、涼しい風が吹いていました。昨日の夜は蚊に襲われてなかなか寝付けなく、終始眠かったです。

 

そんな9月27日は世界観光の日でした。

世界観光機関WTO)が制定。WTO加盟各国で、観光推進のための活動が行われる。

 

さて、疲れていますが飲んで忘れたいと思います。まずは肴にいんげんとチーズたらこ炒めからいただきます。

 

これってさやえんどう?さやいんげん?どっちだかわかりませんが、チーズとたらこを入れて炒めてあります。チーズとたらこの塩気が良く酒にあいます。こういう箸休めのような味も良いです。

 

それと、すき煮

 

肉豆腐ではなくすき焼き風なんですき煮だそうです。牛肉が柔らかく豆腐と合うんですが、白菜がちと苦い、奥さんからはこんなもんでしょと言われましたが、調べてみるもまれに白菜は苦くなるものだそうですね。作ったばっかりだったので、味が染みていないのも理由かもしれませんが、明日には味が落ち着いていると良いです。

 

ということで、疲れたので早く寝たいと思います。ご馳走様でした。

 

 

434日目 ひやおろしとかんぱち、麻婆豆腐

今日も昨日に続き秋晴れの良い天気でしたが、仕事のため会社で軟禁状態。外の清々しさを感じることなく一日が過ぎました。今週は水曜日以外は天気が良さそうで久しぶりに洗濯も良く乾きそうです。

 

そんな9月26日はワープロ記念日でした。

1978(昭和53)年、世界初の日本語ワープロ東芝から発表された。

 

さて、ここ最近酒を買ってこれてなかったですが、久々に仕入れてきました。

 

今日の酒は特別純米 会津中将 ひやおろし

アルコール分:16度

香り:キレのある酒の香り

味:旨味がガツンときて酒の香りが鼻を抜けていきます。今月出来立てのいい味でした。

www.tsurunoe.com

ラベルには要冷蔵と書いてあるんですが、常温か熱燗がおすすめということですが、とりあえず冷酒で飲んでみました。明日以降ちょっと温度の変化をさせて飲んでみたいと思います。

 

それに合わせる肴はかんぱち

 

養殖のかんぱちですが、厚みがあり脂の乗りも良い感じでワサビ醤油を跳ね返してました。だんだん涼しくなってきて寒ブリが食べたくなってきましたが、今日のかんぱちも美味い魚でした。

 

それと麻婆豆腐 鶏白湯味

 

これは麻婆豆腐なのかと思いましたが、麻婆豆腐のスープを鶏白湯に変えているような不思議な味でもちろん麻婆豆腐の味もするため、なんやこりゃという味でした。勿論辛くは無いのでラー油を投入してみたところ程よい辛さで丁度良くなりました。日本酒向きでは無かったです。

www.marumiya.co.jp

 

さて、鶏白湯味の麻婆豆腐は丸美屋さんのアンケートを出したところ景品で貰ったものに入っていました。他にものりたまやらふりかけと色々入っていたんですが、これだけちょっと食べたことが無かったため、作ってもらいました。いやー、最近いろんな味が出てきて面白いですね。ご馳走様でした。

433日目 鶏むね肉のバジル炒めもの、牛肉とニンニクの芽炒めもの

今日は久しぶりに秋晴れの一日でした。気温も正午くらいには25度と体感ではもっと暑さを感じました。そんな中、久々に10キロ走りましたが気温も少し下がってきたので走りやすく感じました。それでもここ最近サボっていたため、途中休み休みでしたが。

 

そんな9月25日は10円カレーの日でした。

東京・日比谷公園にあるレストラン「松本楼」が制定。1971(昭和46)年に焼失し、翌々年に再建、新装開店したのを記念して、この日はカレーを10円で提供。売上はすべてチャリティーとして寄付している。

 

さて、3連休ながら体も頭も疲れたのでビールで癒されつつ、それに合わせる肴は鶏むね肉のバジル炒めから始めます。

 

買い置きしていた鶏むね肉が悪くなりそうだったのでソテーしてもらいました。一緒にトマトとしめじを入れて自家製バジルソースで味付けしています。バジルの香りが食欲をそそります。味もソースがよく絡んで良い味でした。バジルソースって我が家では好まれてます。

 

それから牛肉とニンニクの芽の炒めもの

 

こっちはスーパーで味付けされたものを買ってきて焼いただけです。それでも、貧乏性で牛肉を食べる機会が余りないので、この味はたまりませんなー。ビールに良く合います。それでも、他の料理もあり残ったので明日の弁当のおかずになりそうです。

 

いやー、今週で9月も終わりとは早いですね。あっという間に2022年も3ヶ月です。きな臭い年でしたが、今後どうなるのか不安ですね。色々考えても仕方ないですが、ご馳走様でした。

432日目 かつやのかつ丼

今日は夜中に強い雨が降り、朝方雨があがりその後曇り空の一日でした。強い雨のせいで会社では雨漏りが発生していたようで朝から対応が大変でした。それでも、夜からは晴れてきたため、明日は天気が良さそうです。

 

そんな9月24日は歯科技工士記念日でした。

1955(昭和30)年のこの日、日本歯科技工士会が誕生。同会が創立50周年の2005(平成17)年に10月8日の入(1)れ(0)歯(8)の日と併せて制定した。

 

さて、今日は奥さんが飲み会に行ったため、子どもを連れて外食に行ってきました。

 

昼にそばとうどんを食べたため、夜は流石に麺以外のリクエストだったため、かつやに行ってきました。

 

かつやでは限定のロースかつと豚焼き肉の合い盛丼をいただきました。

 

prtimes.jp

 

毎月限定のフェア商品が出てくるかつやさんのため、ランチ時にはちょくちょく言ってます。夜はあんまり行かないんですがまだ限定商品を食べていないため行ってみました。ロースかつは通常のものと同じだと思いますが、豚焼肉は食べてみるとちょっと肉がしまって固くパサつく感じ、タレは普通の焼肉のたれ甘口と思いますが結構普通です。時々ものすごく攻めた商品を出してくるかつやさんにしてはオーソドックスなフェア丼でした。今回のフェア丼でしたが私の中で次は無い感じでした。

 

一緒にAセットなる豚汁とサラダを付けたんですがこっちはなかなか良かったです。豚汁は単品で156円なのに、セットにすると242円なのでちょっとお得な気分でした。ご馳走様でした。

431日目 マルゲリータピザ、カプレーゼ、うずらの卵

今日は朝方は雨で午後は曇りの一日でした。せっかくの休日ですが秋晴れは見込めずぐずついた天気です。シルバーウィーク後半も天気が悪そうです。休みでしたが仕事が溜まっていてほぼテレワークの様な一日でした。

 

そんな9月23日は秋分の日でした。

1948年(昭和23年)、「祖先をうやまい、なくなった人々をしのぶ」という趣旨で制定された国民の祝日の一つ。昼と夜の長さが等しくなる日。

 

さて、今日は祝日だったので白ワインを飲みました。何回か飲んでいるワインなので程よい酸味でフルーティな香りの余韻に浸れました。

 

それに合わせる肴はマルゲリータピザ

 

日本ハム石窯工房というブランドのマルゲリータピザ。

www.nipponham.co.jp

チーズが足りないため、シュレッドチーズを足していますがオーソドックスなピザはワインと合いますね。

 

それからカプレーゼ

 

バジルソースを作っていたので、トマトを切ってチーズを切ってソースを乗せるだけで出来ました。マルゲリータと被ってますが、こっちはフレッシュトマト&チーズなんで違うものだと思ってます。ワインをチビチビやりながらいただきました。ソースの味がちょっと薄かったですが、こんなもんでしょう。

 

最後にうずらの卵

 

以前も作った味付けうずらの卵、缶詰めで買ったうずらの卵水煮に適当なタレで味付けてして後は食べるだけの簡単料理です。それでも、酒のつまみには最高でして、こっちもワインをチビチビ飲みながら、つまんでいきました。

 

また台風が近づいているようで天気が悪いのはそのせいですね。連休中バイクに乗ろうかと思っていましたが、全然だめそうで残念です。ご馳走様でした。

430日目 ガチ中華の油淋鶏セット

今日も涼しい一日で、エアコンの暖房を付けようかと思うくらいでした。20度を切るとだいぶ肌寒いですね。夜からは雨が強く降っており、明日もお昼くらいまでは天気が悪そうです。せっかくの祝日ですが好天には恵まれ無さそうです。

 

そんな9月22日は国際ビーチクリーンアップデーでした。

アメリカの海洋自然保護センターが1985年(昭和60年)から実施。この日に近い週末に、世界各地で一斉に海岸のゴミを拾い、数や種類などを調べることにより、ゴミの発生元や地球環境への影響を調査している。

 

さて、今日は会社の同僚とグダグダ愚痴を言いあいながらガチ中華を食べてきました。

 

郊外のお店に車で行ったため今日はノンアルコールでしたが、そんな日は油淋鶏のセット

 

醤油ラーメンと油淋鶏、小ライス、漬物、デザートで780円(税込)とやたらに安いです。作っているのは本場中国の方で、お店の受付も片言です。中華料理を日本人に馴染んだ味にして出してくれる町中華ではなく、中国人向けの料理を出すガチ中華のお店です。そのため、味付けも若干変わっていて油淋鶏は辛いタレではなくちょっと甘いタレでイメージと違っています。ラーメンも麺が結構ゴワゴワしていて、のど越しって感じではありません。焼きそばの麵にも使うためこうなんでしょうか。醤油ラーメンは出汁の味が薄くかえしの醤油味が結構全面に出てくるラーメンでした。味よりは量の店って感じですね。コスパは良いと思います。

昼は同じ料金でコーヒーも出てきたはずだったので、もっとコスパが良いです。流石ガチ中華でした。

 

明日から三連休ですが特にすることはありません。仕事が残っているのでそれを消化して少し長い距離を走るくらいしか考えていませんが3連休を有意義に使いたいと思います。ご馳走様でした。

429日目 黒ラベルと貝盛り合わせ、焼きビーフン、おろしハンバーグ

今日は台風一過と共に暑さが帰ってくるのではなくむしろ寒さがやってくる一日でした。今日は平均気温が20度以下でワイシャツだけだと寒いくらいでした。10度以上気温が下がると結構体調に負担がきそうなので服のチョイスが大事ですね。

 

そんな9月21日は国際平和デーでした。

国連が定めた平和記念日。全世界の停戦と非暴力の日とし、この日一日は戦争行為を中断するようすべての国家と人民に呼びかけている。

 

さて、今日はサッポロ生ビール黒ラベルエクストラモルトからいただきます。

 

いつもの黒ラベルにゴールドスターで側が白ではなく、赤になっていて目新しいです。飲んでみるといつもの甘みよりも苦みが強く感じるのかうーん、なんかちょっと違う感じに思いました。私は普通の黒ラベルが好みのようです。

 

それに合わせる肴は貝盛り合わせ

 

6種類入っていますが若干なんだかわからん貝も入ってます。色々食べて見ましたが右上の鳥貝が程よい食感で美味しかったです。逆に赤貝は砂がじゃりじゃりしました。貝は砂出しが難しいですが、食べると美味しいですね。

 

それと焼きビーフ

 

ビーフンって何で出来てるかと思ったらお米で出来ているんですね。それも、タイのインディカ種のうるち米だそうで、知りませんでした。また、脂を吸うので意外とカロリーが高いようですね。その分旨味も吸うので麺が美味しいです。背徳感のある料理は総じて美味い傾向にありますね。

 

最後におろしハンバーグ

 

子供向けに買ってきましたが、今日はお気に召さなかったようで大人が食べました。あんまり見えないですがハンバーグの下にジャガイモがおいてあり、地味にこれが美味しかったです。最近はスーパーのハンバーグでも馬鹿に出来ない味でビックリします。それ以上にセブンプレミアムが美味しい場合もありますが。

 

急に秋らしくなってしまい身体が付いて行っていません。会社でエアコンが付いてるかと思ったら外からの風が入り込んだだけだったようで涼しい風にビックリします。今週は明日で終わりですがあっという間に9月が終わりそうです。今日もご馳走様でした。