840日目 而今と手羽元とウズラの卵の煮物

今日は先日買ってきた而今を開けてみました。

予約販売のため、最近は一年経たないと飲めないほど人気なお酒で、香りと旨みにキレのある味も最高です。飲みすぎないように一杯で我慢するのが苦しいですが、明日から出張なので我慢しました。

それに合わせる肴は手羽元とウズラの卵の煮物

圧力鍋で煮たので手羽元の骨と肉が簡単に解けて食べやすい。ウズラの卵はもう少し味が染みた頃が美味しいんですが、出来たても美味しかったです。